Les protéines d'abord. Le reste est là aussi, en plus petit.
- Les protéines ont le grand anneau.
- Atteins tes protéines, et les glucides et les lipides tombent en général à peu près juste.
- Choisis un deuxième chiffre à suivre, comme les sucres ajoutés.
Trois raisons pour lesquelles les protéines passent d'abord. Aucune n'est qu'elles seraient magiques.
Ce n'est pas un aliment santé et ça ne brûle pas de graisse. Mais ça cale beaucoup plus longtemps.
- 1. Elles vous rassasient plus longtemps que les glucides ou les lipides. Sur le moment, ce sont les grosses portions et l'eau qui remplissent le plus. Mais ce sont les protéines qui vous font tenir jusqu'au dîner. Pas besoin de grignoter dans l'après-midi.
- 2. Elles protègent vos muscles. Quand vous perdez du poids, vous perdez du muscle en plus de la graisse. Avec assez de protéines, une plus grande part de cette perte est de la graisse et une plus petite part du muscle.
- 3. C'est une décision, pas trois. Construisez l'assiette autour des protéines. Les glucides et les lipides tombent en général à peu près juste. Suivre un seul chiffre par repas, c'est une habitude qu'on tient. En suivre trois, c'est du travail.
Les études derrière ces trois affirmations, et celles qui les contredisent
le seul chiffre à atteindre, pas à limiter
Ton objectif calorique personnel
À la configuration, l'appli te demande six choses : ton sexe, ton âge, ta taille et ton poids, ce que tu bouges, et si tu veux perdre, garder ou prendre du poids. Ton objectif vient de là.
- 1. Il est fixé une fois, puis vérifié chaque mois. Après un mois, l'appli le compare à ce qu'a fait ton poids. Puis elle t'en propose un meilleur. Tu décides. Il ne change jamais tout seul.
- 2. C'est de l'atteindre qui compte. Le dépasser n'est pas grave. Atteins l'objectif et l'anneau le dit. Tout ce qui est au-dessus ne t'est pas reproché, et il n'y a pas de raison que ça le soit.
- 3. Les glucides et les lipides sont toujours là. En plus petit, et sur le même écran. Quelque chose à regarder, pas quelque chose à gérer.
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L'autre chiffre, c'est toi qui le choisis
Les protéines gardent le grand anneau. Il ne bouge jamais. La carte à côté peut montrer quatre choses différentes. C'est toi qui décides laquelle tu vois. Fais-la glisser, ou choisis-en une.
fais tourner la carte
Celle sur laquelle tu la laisses est celle qui s'ouvrira demain.
La quatrième, c'est toi qui la composes : choisis deux nutriments à suivre, comme les fibres ou le sel, dans Tes cadrans, dans les Réglages.
Si tu choisis les sucres ajoutés, voici ce qui compte
On prend la définition des sucres libres de l'Organisation mondiale de la santé, pas une règle qu'on a inventée. Une banane ne compte pas contre toi. Le granola, si.
Le sucre d'un fruit entier ne compte pas.
Une pomme, une banane, une poignée de myrtilles. Le sucre est enfermé dans les cellules du fruit. Il arrive avec les fibres. Personne n'a grossi à cause des fruits.
Le sucre d'un jus compte.
C'est celui qui surprend les gens. Presser une orange casse le fruit. Il reste du sucre et de l'eau. C'est pour ça que l'OMS compte les jus. Nous aussi.
Le miel, le sirop et le concentré de fruits comptent.
Ça sonne plus sain. C'est toujours du sucre. Comme le concentré de jus de pomme dans une barre de céréales "sans sucres ajoutés".
Le lactose du lait, non.
Le lait nature et le yaourt nature ne comptent pas. Le sucre mélangé dans un yaourt aromatisé, si.
Le deuxième cadran, tourné sur le sucre
Tourne la deuxième carte, et le cadran passe aux sucres ajoutés. Le côté sur lequel tu le laisses est celui que tu verras demain. Chaque repas affiche son propre chiffre de sucre, à côté des protéines, des glucides et des lipides.
Il passe à l'orange. Il ne passe jamais au rouge. Si tu dépasses, le cadran refait un tour. Tu as dépassé une limite. Tu n'as enfreint aucune règle. Pourquoi on suit les sucres ajoutés, et ce qu'on entend par là
Vois ton propre chiffre
C'est aussi simple que ça. Et ça continue de marcher au restaurant, en vacances et pendant les semaines chargées. Il n'y a rien d'autre à suivre.
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