La proteína primero. Lo demás sigue ahí, más pequeño.
- La proteína tiene el círculo grande.
- Alcanza tu proteína, y los carbohidratos y las grasas suelen quedar más o menos bien.
- Elige un segundo número que vigilar, como el azúcar añadido.
Tres razones por las que la proteína va primero. Ninguna es que la proteína sea mágica.
No es un alimento saludable y no quema grasa. Pero sí ayuda a mantenerte lleno mucho más tiempo.
- 1. Te llena durante más tiempo que los carbohidratos o las grasas. En el momento, lo que más llena son las raciones grandes y el agua. Pero la proteína te mantiene lleno hasta la cena. Sin picar a media tarde.
- 2. Protege tu músculo. Cuando adelgazas, pierdes músculo además de grasa. Con suficiente proteína, más de esa pérdida es grasa y menos es músculo.
- 3. Es una decisión, no tres. Monta el plato alrededor de la proteína. Los carbohidratos y las grasas suelen quedar más o menos bien. Vigilar un número por comida es un hábito que puedes mantener. Vigilar tres es trabajo.
Los estudios detrás de estas tres afirmaciones, y los que las contradicen
el único número que hay que alcanzar, no uno que limitar
Tu objetivo de calorías personalizado
Al configurarla, la app te hace seis preguntas: tu sexo, tu edad, tu altura y tu peso, cuánto te mueves y si quieres perder, mantener o ganar peso. Tu objetivo sale de ahí.
- 1. Se fija una vez y se revisa cada mes. Después de un mes, la app lo compara con lo que hizo tu peso. Luego te ofrece uno mejor. Tú decides. Nunca cambia solo.
- 2. Lo que cuenta es alcanzarlo. Pasarse está bien. Alcanza el objetivo y el anillo lo dice. Todo lo que quede por encima no se te cuenta en contra, y no hace falta que lo haga.
- 3. Los carbohidratos y las grasas siguen ahí. Más pequeños, y en la misma pantalla. Algo que mirar de reojo, no algo que gestionar.
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El otro número lo eliges tú
La proteína se queda con el anillo grande. No se mueve nunca. La tarjeta de al lado puede mostrar cuatro cosas distintas. Tú decides cuál ves. Deslízala, o elige una.
desliza la tarjeta
La opción en la que la dejes es la que se abrirá mañana.
La cuarta la armas tú: elige dos nutrientes para seguir, como la fibra o la sal, en Tus indicadores, dentro de Ajustes.
Si eliges el azúcar añadido, esto es lo que cuenta
Usamos la definición de azúcares libres de la Organización Mundial de la Salud, no una regla que nos hayamos inventado. Un plátano no cuenta en tu contra. La granola sí.
El azúcar de la fruta entera no cuenta.
Una manzana, un plátano, un puñado de arándanos. El azúcar está encerrado en las células de la fruta. Viene con la fibra. Nadie ha engordado por la fruta.
El azúcar del zumo sí cuenta.
Este es el que sorprende a la gente. Exprimir una naranja rompe la fruta. Lo que queda es azúcar y agua. Por eso la OMS cuenta el zumo. Y nosotros también.
La miel, el sirope y el concentrado de fruta cuentan.
Suenan más sanos. Siguen siendo azúcar. Igual que el concentrado de zumo de manzana de una barrita "sin azúcares añadidos".
La lactosa de la leche no.
La leche sola y el yogur natural no cuentan. El azúcar que lleva mezclado un yogur de sabores sí.
El segundo anillo, girado al azúcar
Gira la segunda tarjeta, y el anillo pasa al azúcar añadido. El lado en el que lo dejes es el que verás mañana. Cada comida enseña su propia cifra de azúcar, junto a la proteína, los carbohidratos y la grasa.
Se pone ámbar. Nunca se pone rojo. Si te pasas, el anillo da otra vuelta. Has pasado un límite. No has roto ninguna regla. Por qué contamos el azúcar añadido, y qué entendemos por eso
Mira tu propio número
Así de sencillo. Y sigue funcionando en restaurantes, vacaciones y semanas ajetreadas. No hay nada más de lo que estar pendiente.
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