Proteína primeiro. O resto continua lá, mais pequeno.
- A proteína fica com o anel grande.
- Atinge a proteína, e os hidratos e as gorduras costumam ficar mais ou menos certos.
- Escolhe um segundo número para acompanhar, como o açúcar adicionado.
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Três motivos para a proteína vir primeiro. Nenhum deles é que a proteína seja mágica.
Não é comida saudável e não queima gordura. Mas tira a fome durante muito mais tempo.
- 1. Tira a fome durante mais tempo do que os hidratos de carbono ou as gorduras. No momento, o que mais enche são porções grandes e água. Mas a proteína tira a fome até ao jantar. Sem lanche a meio da tarde.
- 2. Protege os teus músculos. Quando emagreces, perdes músculo além de gordura. Com proteína suficiente, mais dessa perda é gordura e menos é músculo.
- 3. É uma decisão, não três. Monta o prato à volta da proteína. Os hidratos de carbono e as gorduras costumam ficar mais ou menos certos. Acompanhar um número por refeição é um hábito que dá para manter. Acompanhar três é trabalho.
Os estudos por trás destas três afirmações, e os que discordam
o único número a atingir, e não a ficar abaixo
A tua meta de calorias personalizada
A app faz seis perguntas na configuração: sexo, idade, altura e peso, quanto te mexes e se queres perder, manter ou ganhar peso. A tua meta vem daí.
- 1. É definida uma vez e revista todos os meses. Ao fim de um mês, a app compara a meta com o que o teu peso fez. Depois propõe uma meta melhor. Tu decides. Nunca muda sozinha.
- 2. O que conta é alcançar. Passar não faz mal. Alcança a meta e o anel diz-to. Tudo acima dela não conta contra ti, nem precisa de contar.
- 3. Hidratos de carbono e gorduras continuam lá. Mais pequenos, e no mesmo ecrã. Algo para ver de relance, não algo para gerir.
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O outro número és tu que escolhes
A proteína fica com o anel grande. Nunca sai do lugar. O cartão ao lado pode mostrar quatro coisas diferentes. Quem decide qual vês és tu. Desliza, ou escolhe uma.
desliza o cartão
A opção em que deixares é a que abre amanhã.
A quarta montas tu: escolhe dois nutrientes para acompanhar, como fibra ou sal, em Os teus indicadores, nas Definições.
Se escolheres açúcar adicionado, é isto que conta
Usamos a definição de açúcares livres da Organização Mundial da Saúde, não uma regra que inventámos. Uma banana não conta contra ti. A granola conta.
O açúcar da fruta inteira não conta.
Uma maçã, uma banana, um punhado de mirtilos. O açúcar está preso dentro das células da fruta. Vem junto com a fibra. Ninguém engordou por causa da fruta.
O açúcar do sumo conta.
Este é o que surpreende as pessoas. Espremer uma laranja desfaz a fruta. O que sobra é açúcar e água. É por isso que a OMS conta o sumo. E nós também.
Mel, xarope e concentrado de fruta contam.
Parecem mais saudáveis. Continuam a ser açúcar. Tal como o concentrado de sumo de maçã numa barra de cereais "sem açúcar adicionado".
A lactose do leite não.
Leite simples e iogurte natural não contam. O açúcar misturado num iogurte de sabores conta.
O segundo anel, virado para o açúcar
Vira o segundo cartão, e o anel passa para açúcar adicionado. O lado em que o deixares é o que vês amanhã. Cada refeição mostra o seu próprio número de açúcar, ao lado da proteína, dos hidratos e da gordura.
Fica âmbar. Nunca fica vermelho. Se passares, o anel dá outra volta. Passaste a tua meta. Não quebraste nenhuma regra. Porque acompanhamos o açúcar adicionado, e o que queremos dizer com isso
Vê o teu próprio número
É simples assim. E continua a funcionar em restaurantes, nas férias e em semanas cheias. Não há mais nada para manter em dia.
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